La Posada de Cervantes

Creo que de los mejores sitios a los que he ido últimamente 🔝👏🏻👏🏻lo recomiendo ampliamente 💯. ° Les cuento que probe varias cosas: *Un pimiento de piquillo relleno DIVINO! Luego pasamos a probar *LAS PAPAS BRAVAS es que fueron deliciosas, tienen unos contrastes picosos y la alioli afff de las mejores que he probado al momento 🤤🤤🤤. Continuamos con un platillo de *Pulpo (ejecutado 🔝👌🏻) debo confesar que fue una combinación entre garbanzos, pulpo y chorizo que no pensé que funcionaría y fue toda una revelación 😯👏🏻. Cerramos con *Pez Espada en salsa verde, sumamente fresco donde resaltaron los sabores. ° Y antes de que se me olvide, te reciben con un consomé el del día, en mi caso fue de verduras y pollo muy bueno! Y el pan que colocan en mesa excelente 😃 ° Muy grato encontrarme con estas sorpresas en el Centro. El chef Freddy Freitas sumamente amable, te habla con pasión de la historia de este restaurante. Te cuenta de sus creaciones. Y de como desde hace tres año lleva el control de los fogones de este lugar. ° No sé dejen engañar ya que si lo ves desde afuera no te haces una idea de la magia que ocurre adentro. Te recibe un busto de Cervantes, entras y encontrarás la barra sin embargo en el piso superior cuentan con espacios más íntimos llenos de pensamientos, un lugar muy agradable. ° El costo es proporcional a lo que ofrecen tanto en calidad como en cantidad. Me encanto 👏🏻👏🏻💯🔝🤩🍽. ° Cuentan con buenos horarios y te explican donde puedes estacionar.

En La Posada de Cervantes no hay caída. Se come estupendamente bien, se la pasa bien, no tienes que vender un riñon para pagar la cuenta. Y cada plato es mejor que el otro. En esta ocasion probamos las papas trufadas con manchego, vainitas al ajillo con champiñones y el cordero que estaba jodidamente bueno! Suave cual mantequilla, y una cantidad como para que nadie salga molesto de ahí, en fin. TODO lo que comí y he comido en Cervantes es brutal... y todavia falta probar la mitad de la carta, así que volver es obligatorio.

Sigo probando los platillos de Cervantes y uno es mejor que el otro. Champiñones al ajillo divinos, la zarzuela de mariscos mas que espectacular es PERFECTA y las Delicias de Frutos de mar es un plato con memoria! y para finalizar con broche de oro el Chef Freddy nos sorprendio con un coctel digestivo de antología (cosa que se agradece después de semejante banquete) La atención y la buena comida te hace adicto a este restaurante, y claro esta. Pronto volvere!

Hay una frase que reza "Volvemos a los lugares donde fuimos felices". Así que volvimos a la Posada de Cervantes, y como siempre todo a la perfección. El mero en crema de ajoporro y camarones BRUTAL, las croquetas de mero divinas y el coctel a base de amareto de antologia. Como dijo el Profesor Alberto Soria (respetado gastrónomo) "En los sitios de tradición se come... y se come bien!".

Cuando un Restaurante llega a unir todos los elementos de confort (comida exquisita, ambiente agradable, personal atento y un Chef que interactua con sus comensales pendiente de todos los detalles) podemos decir que estamos frente a una liturgia gastronomica. Eso encontraran el La Posada de Cervantes. Una cocina honesta donde su dueño dirige la cocina y es anfitrion, donde cada plato que se degusta hace que nos reconciliemos con la comida de verdad y desdeñemos estos tugurios de moda donde el marketing suprime la sazón y que hoy estan llenos de moda pero que en 5 años no existirán. La Posada mantiene esa tradicion de tasca pero reinventandose desde el cariño por la comida, sin aspavientos ni artilugios pero con mucha sazon y profesionalismo. Tapas, pescados y mariscos salen de la cocina humeantes y perfectos, el pulpo es EL MEJOR de la ciudad, los callos a la gallega te reconfortan, las vieiras son sublimes y las tapas alucinantes. Precio? Para todos los bolsillos, pero con la seguridad de salir contento... Pronto volveremos.