Madre

¡Deliciosas pizzas! Recomiendo PizzaCletta y el carpaccio madre, simplemente divino. La atención no fue tan buena y el local es bastante pequeño por lo que las mesas estaban pegadas y lo hace un poco incómodo.

Una nueva pizzería con estilo de pizza napolitana con masa e ingredientes de alta calidad y sabor. Se probaron el Calzone Uno y la pizza Giro, ambos de buen tamaño, aptas para una persona con mucha hambre, de postre un Tiramisú (#7) que viene en una porción ideal para compartir. Estába legal y nada empalagoso, sin embargo le faltaba maldad, no se sentía el café y el cacao no aportó mucho contraste. El servicio fue amable y rápido. El local es pequeño, con las mesas muy pegadas y tienen un solo baño unisex. HEY! Atentos porque los precios no incluyen ni el IVA ni el 10%.

Sinceramente es lo más parecido a una pizzería italiana que podamos conseguir en Vzla, adicional su ubicación en una esquina de Chacao lo hace mas europeo, el local es muy pequeño, hay que esperar para lograr una mesa, no hay reserva para lo fines de semana, acá si te servirán una pizza con prociutto Di Parma o por lo menos San Daniele, masa madre trabajada en horno de alta temperatura, 100% técnica italiana, abombada y crujiente, cervezas Moretti o Peroni para acompañar tu pizza… sencillamente increíble, la ensalada Madre con peras y nueces, con aceto balsámico es una locura, el carpaccio va bien sin deslumbrar pero rico, volveré por la lasagna, sin duda pueee ser nueva pizza top de la ciudad, el secreto es que todos sus ingredientes son 100% italianos de primera, recomendada sin dudarlo. Cuando está lleno de gente hace calor.

Pizzas de estilo napolitano. Su enfoque se centra en la utilización de masa madre. El local es pequeño y presenta una decoración sencilla y acogedora. Siempre esta lleno, y espero unos 20-30 minutos para entrar, pero vale la pena. Las pizzas son muy buenas, y recomiendo que prueben el tiramisu.

En Chacao cerca del mercado principal encuentran un pequeño restaurante de pizzas hechas a la leña pero con ingredientes de alta calidad. Ofrecen pasticho. Sus ensaladas son frescas y de excelentes combinaciones. No cuenta con estacionamiento y por ser pequeño el lugar es común esperar por una mesa.